韓國近一半泡菜生產(chǎn)商關(guān)閉,女人要活得精致的句子,據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道,每年11月是韓國人制作泡菜的時(shí)間。今年泡菜制作季日益臨近,但受極端天氣等影響,白菜、白蘿卜等泡菜原材料漲價(jià),韓國民眾擔(dān)憂泡菜供應(yīng)不足。對(duì)于當(dāng)?shù)嘏莶酥圃焐虂碚f,他們現(xiàn)在已經(jīng)很難買到足夠的白菜,所以韓國政府也不太可能很快采取干預(yù)措施儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品,并以可承受的價(jià)格供應(yīng)給這個(gè)行業(yè)。
韓國評(píng)級(jí)與數(shù)據(jù)公司的一項(xiàng)研究顯示,近幾年,受市場競爭壓力以及白菜持續(xù)減產(chǎn)影響,韓國1000多家泡菜生產(chǎn)商中,去年已經(jīng)有近一半因?yàn)闃I(yè)績不佳暫時(shí)甚至永久關(guān)閉。
韓國近一半泡菜生產(chǎn)商關(guān)閉
近年來,由于持續(xù)的高溫天氣和更大的降雨量,白菜的生長狀況不佳,產(chǎn)量大幅減少。今年,韓國的白菜價(jià)格在不到三個(gè)月的時(shí)間里翻了一番,這也是今年七月韓國通脹飆升至24年高點(diǎn)的原因之一。
韓國某泡菜生產(chǎn)企業(yè)代表表示,在過去,我們都是在6月份購買白菜,然后在白菜價(jià)格上漲時(shí)儲(chǔ)存起來,以備日后使用,但今年已經(jīng)斷貨了。
今年夏天的極端高溫和暴雨又使得韓國白菜進(jìn)一步減產(chǎn),制作泡菜的原材料漲價(jià)明顯,而且原料越來越不好買。為從源頭解決近來出現(xiàn)的泡菜漲價(jià)問題,韓國政府?dāng)M建兩座大型倉庫存儲(chǔ)大白菜,保障原材料供給。
據(jù)路透社報(bào)道,這兩座倉庫將建在韓國槐山郡和海南郡鄉(xiāng)村地區(qū),總占地面積相當(dāng)于3個(gè)足球場,可供存放1萬噸大白菜和每天腌制50噸泡菜。工程預(yù)計(jì)耗資4000萬美元,2025年完工。泡菜是韓國標(biāo)志性家常菜。然而,隨著今年泡菜制作季臨近,主要原材料大白菜卻價(jià)格高漲。原因在于,韓國今年夏季高溫多雨,大白菜收成不佳。據(jù)路透社報(bào)道,今年韓國大白菜價(jià)格不到3個(gè)月內(nèi)翻了一番。
韓國評(píng)級(jí)與數(shù)據(jù)公司的一項(xiàng)研究顯示,去年,韓國1000多家泡菜生產(chǎn)商中,近一半要么永久關(guān)閉或暫時(shí)關(guān)閉,要么轉(zhuǎn)向生產(chǎn)其他產(chǎn)品。韓國泡菜生產(chǎn)商希望政府的計(jì)劃至少能防止本土生產(chǎn)商進(jìn)一步失去市場份額。
韓國農(nóng)林部食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)司副司長表示,韓國也希望這些儲(chǔ)存園區(qū)能幫助加強(qiáng)韓國泡菜的全球地位。一些韓國人擔(dān)心,大白菜漲價(jià)會(huì)破壞人們一起做泡菜的傳統(tǒng)。在韓國,人們常常在晚秋時(shí)節(jié)與親朋好友或鄰居一起制作泡菜。
有數(shù)據(jù)顯示,韓國成品泡菜的銷量比去年同期增長了百分之二十。韓國民眾也越來越擔(dān)心,原材料價(jià)格漲價(jià),不少家庭不再親手制作而是選擇成品泡菜,會(huì)破壞遠(yuǎn)親近鄰圍坐一起制作并分享泡菜的泡菜傳統(tǒng)。
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