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　　蕎麥面粉的做法大全,梅西已8年不喝汽水不吃披薩,世界杯正如火如荼地進(jìn)行著,除了每天晉級(jí),淘汰的熱搜之外,梅西已八年不喝汽水不吃披薩的話題閱讀量也在這兩天出現(xiàn)暴增。有媒體報(bào)道,為了延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)壽命,高齡球員梅西在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下遠(yuǎn)離了汽水和披薩,基礎(chǔ)飲食構(gòu)成主要是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和蔬菜這幾大類(lèi),早餐吃粗糧,水果和蔬菜,晚餐則是糙米和金槍魚(yú)。

　　為了延長(zhǎng)自己的運(yùn)動(dòng)壽命,梅西在意大利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家波塞爾的指導(dǎo)下,遠(yuǎn)離了汽水和披薩。梅西飲食的基礎(chǔ)主要就是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和新鮮蔬菜這五大類(lèi)。此外,梅西早餐只吃粗糧,新鮮水果和蔬菜,晚餐也只吃糙米和金槍魚(yú)。

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　　和普通人相比,運(yùn)動(dòng)員的活動(dòng)量很大,他們的飲食對(duì)能量的要求很高,碳水的占比往往超過(guò)了一半。專(zhuān)家介紹,運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前,中,后期都需要及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物,幫助做好體內(nèi)的糖原儲(chǔ)存,但可以從全麥,粗糧,水果,蔬菜,等詞中注意到,他們所攝入的碳水基本是高質(zhì)量碳水。蕎麥面富含豐富的氨基酸和活性物質(zhì),容易被人體消化吸收,作為主食食用也不會(huì)造成血糖大幅度上升,是非常健康的食材,但是蕎麥面的口感比較粗糙,不像白面那么細(xì)膩,所以很多人可能接受不了。

　　我們提倡的高質(zhì)量碳水主要是指蕎麥,糙米,雜豆類(lèi),薯類(lèi)等升糖指數(shù)低的食物,過(guò)分加工的精米,精面等都是低質(zhì)量碳水,比如街邊常見(jiàn)的蛋糕,煎餅等就屬于這一行列。不僅僅是運(yùn)動(dòng)員,我們普通人在日常生活中也需要有控制地?cái)z入。在金暉主任看來(lái),上文所說(shuō)的披薩應(yīng)該理解為是高熱量,精加工食品的代表,這類(lèi)食物中飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,反式脂肪酸含量難以估計(jì),不利心腦血管健康,更不利于保持運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。

　　此前,美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志上的一項(xiàng)研究分析發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃薯?xiàng)l,披薩,漢堡等超加工食品,會(huì)增加心血管病風(fēng)險(xiǎn),每天吃得越多越危險(xiǎn)。

　　報(bào)道中所說(shuō)的梅西飲食清單里并沒(méi)有出現(xiàn)肉類(lèi),也沒(méi)有提及午餐的內(nèi)容,只有晚餐當(dāng)中有金槍魚(yú)一種高蛋白食物。中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)專(zhuān)家覺(jué)得并不全面,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝取對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)非常重要,特別是雞鴨魚(yú)禽蛋,牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),否則可能出現(xiàn)肌肉消耗,抵抗力下降等不良情況。