立冬的風(fēng)俗吃什么?冬至吃什么食物？立冬的風(fēng)俗吃餃子,因?yàn)轱溩釉⒁夂?而且餃子有面有菜,不管什么餡料都好吃。吃餃子象征著冬天的豐收和團(tuán)圓,也是中國人喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日。
古時(shí)立冬是十月的大節(jié),天子要親率群臣迎接冬氣,在民間有祭祖,飲宴,卜歲等習(xí)俗,以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜給來歲的豐年。 中國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語"立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空"就是最好的比喻。
冬至吃什么食物
餃子諧音交子,意指立冬是秋冬季節(jié)之交,形狀像耳朵,立冬這天吃餃子,能讓一整個(gè)冬天不會(huì)凍耳朵,而且張仲景發(fā)明餃子時(shí),就是當(dāng)做一種驅(qū)寒藥,所以立冬千萬不要忘了吃餃子。
在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬時(shí),到市場買倭瓜,已很少見。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺(tái)上,經(jīng)過長時(shí)間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。因我國以農(nóng)立國,很重視二十四節(jié)氣,節(jié)者,草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了好吃不過餃子。
立冬的風(fēng)俗吃麻油雞,雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。在立冬這一天,吃麻油雞可以增強(qiáng)人體的抗寒能力,減少感冒的發(fā)生。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經(jīng)不調(diào),貧血,虛弱等有很好的食療作用。
立冬習(xí)俗吃四物雞,四物湯是由當(dāng)歸,熟地黃,炒白芍和川芎等四味組成,具有補(bǔ)血,活血和止痛之效用。當(dāng)歸含揮發(fā)油及維生素,有補(bǔ)血與活血之功效,熟地黃含有大量配糖體,具補(bǔ)血作用,炒白芍有收斂,止痛之功效,川芎有行氣活血作用,可加強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血功效。冬至進(jìn)補(bǔ)需因人而異,遵循適量原則,不可盲目追求大補(bǔ)特補(bǔ),以免造成身體不適。
另外,飲食應(yīng)保持均衡,適當(dāng)增加新鮮蔬果攝入,減少油膩辛辣,同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng),以達(dá)最佳養(yǎng)生效果。
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